Los tubérculos, son deliciosos. En su gran mayoría son aprovechables completos desde su concha o cascara, como su fruto o parte comestible. Por ejemplo: la papa, se puede preparar de mil maneras y su cascara se sancocha y esa agua es excelente para mantener el color oscuro del cabello o para darle vitaminas a las plantas.
Un tubérculo es un tallo subterráneo o una raíz subterránea modificado y engrosado donde se acumulan los nutrientes de reserva para la planta. Posee una yema central de forma plana y circular.
